Krosse Hähnchenschenkel mit Kartoffel-Wedges
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Knusprig und köstlich: Nicht nur Kinder und Männer werden diesen schnellen Fingerfood-Klassiker lieben!
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Maisgrieß/Polenta, trocken
50 g
Koriander
½ TL, gemahlen
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Hähnchenkeule/-schenkel, ohne Haut, roh (1 Stück, 220 g; verzehrbarer Anteil 165 g)
4 Stück, verzehrbarer Anteil
Blattsalat
200 g
Salatdressing, ohne Öl
4 EL
Anleitung
1
Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in einer Bratpfanne mit dem Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten im Ofen rösten.
2
Währenddessen Polenta mit Koriander, Kümmel und Paprikapulver in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern. Hähnchenschenkel mehrfach in der würzigen Polenta wenden. Auf einem Backblech mit Backpapier arrangieren.
3
Kartoffelspalten wenden, damit sie nicht anbrennen. Hähnchenschenkel unter die Kartoffeln mischen und nach 15 Minuten eimal wenden. Weitere 10 Minuten braten. Zusammen mit grünen Salat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.