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Kritharakisalat mit Thunfisch

Kritharakisalat mit Thunfisch

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Den Thunfisch kannst du gegen in Brühe gegarte Putenbrust ersetzen. Superlecker mit genauso viel Protein!

Zutaten

Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, klein, rote

Rucola/Rauke

150 g

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

2 Konserve(n), Abtropfgewicht

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

150 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

4 EL

Pesto rosso/rot

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Thunfisch abtropfen lassen.
  2. Für das Dressing Joghurt, Salatcreme und Pesto verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, mit Zwiebeln, Rucola, Thunfisch und Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kritharakisalat servieren.

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