Kräuterlamm mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g, Drillinge
Rosmarin
2 Zweig(e)
Meersalz
1 TL
Öl, Rapsöl
4 TL
Thymian
½ Bund
Oregano
½ Bund
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1½ EL
Paniermehl/Semmelbrösel
1½ EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
600 g
Lammrücken, roh
240 g
Kräuterquark, 10 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Drillinge waschen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kartoffeln mit Rosmarin und Meersalz bestreuen, mit 2 TL Öl beträufeln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
2
Für die Kräuterhaube Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit Margarine, Paniermehl, Salz und Pfeffer verrühren. Bohnen waschen, halbieren und in Salzwasser ca. 12 Minuten garen.
3
Lammlachse trocken tupfen, salzen und pfeffern. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Lammlachse darin ca. 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Kräutermischung auf die Lammlachse geben, neben den Drillingen auf das Backblech setzen und weitere ca. 5 Minuten garen. Bohnen abgießen und mit Kräuterlamm, Rosmarinkartoffeln und Kräuterquark servieren. Guten Appetit!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.