Kokosmilchreis
11
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Leckerer Milchreis veredelt mit Kokosmilch – das muss einfach schmecken!
Zutaten
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
175 ml
Wasser
50 ml
Kokosmilch, cremig
50 ml
Reis, Milchreis, trocken
60 g
Kokosraspel
1 EL
Vanillezucker
1 EL
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil, klein
Weintrauben
100 g, kernlos
Bananen
1 Stück, mittel
Zitronensaft
2 EL
Anleitung
1
Milch, Wasser und Kokosmilch verrühren und aufkochen. Milchreis und Kokosrapel einrühren und ca. 40 Minuten mit Deckel bei geringer Hitze ausquellen lassen. Mit Vanillezucker verfeinern.
2
Für den Obstsalat Ananas schälen, halbieren, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Weintrauben waschen und halbieren. Banane schälen und in schräge Scheiben schneiden. Obst mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Kokosmilchreis mit Obstsalat servieren.
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