Kokosgarnelen mit Mangocreme
8
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Tipp für alle die es scharf mögen: würzen Sie die Garnelen vor dem servieren mit etwas Chilipulver.
Zutaten
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Chutney
50 g, vorzugsweise Mango-Chutney
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Garnelen, ohne Schale
400 g
Pflanzenöl
1 EL
Kokosraspel
1 EL
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Anleitung
1
Frischkäse und Mango-Chutney verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kokosraspel darüberstreuen und kurz mitbraten.
2
Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Kokosgarnelen mit Mangocreme und Gurkenscheiben servieren.
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