Kohlrabi-Tofu-Lasagne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bei diesem Gericht vermisst sicher keiner das Hackfleisch. Überzeugen Sie sich selbst.
Zutaten
Tofu/Sojakäse
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Sojasauce
2 EL
Zitronensaft
3 EL
Kohlrabi
1200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Tomaten (Konserve)
1200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Oregano
1 TL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Anleitung
1
Tofu in Würfel schneiden. 1 Teelöffel Öl mit Sojasauce und Zitronensaft verrühren, mit den Tofuwürfeln vermischen und ca. 30 Minuten marinieren lassen. Kohlrabi in feine Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen.
2
Zwiebeln in Würfel schneiden. Restliches Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Tofu- und Kohlrabiwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten braten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.
3
Kohlrabi-Tomaten-Tofu-Sauce und Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform (rechteckig, 20 cm x 34 cm) schichten, dabei mit der Sauce beginnen und abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheitzen Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.