Kohl-Schnitzel-Pfanne
3
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schnelles Pfannengericht eignet sich super, wenn es mal eilig ist.
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
480 g
Pflanzenöl
1 EL
Oregano
½ TL
Thymian
½ TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Weißkohl
1200 g
Kartoffeln
800 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
450 ml
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl mit Oregano, Thymian und Paprikapulver würzen und in einen Gefrierbeutel geben. Putenschnitzelstreifen ca. 15 Minuten darin marinieren.
2
Weißkohl vierteln, putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
3
Eine Pfanne erhitzen, Putenschnitzelstreifen hineingeben und ca. 2–3 Minuten rundherum braten. Kartoffelspalten und Weißkohlstreifen zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Brühe zugeben und in der geschlossenen Pfanne bei leichter Hitze ca. 25 Minuten garen.
4
Schafskäse zerbröckeln. Kohl-Schnitzel-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, mit Schafskäse und Petersilie garnieren und servieren.
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