Koefte mit Minz-Joghurt-Dip
2
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Petersilie
½ Bund, glatt
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Lammfilet, roh
500 g, zu Hackfleisch verarbeitet
Gewürz
1 Prise(n), Ras el Hanout, 1 Msp
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Minze
1 EL, gehackt
Zitronensaft
1 EL
Mini-Romanasalat
1 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Zitronensaft
1 TL
Minze
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Toast zerbröseln, Knoblauch dazu pressen und mit Lammhackfleisch, Petersilie und Ras el Hanout verkneten. Masse mit Salz und Pfeffer würzen und zu 16 kleinen länglichen Hackbällchen formen.
2
Koefte fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 5-7 Minuten von jeder Seite rundherum braten. Für den Dip Joghurt mit Minze verrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
3
Romanasalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit einem Dressing aus Joghurt, Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer mischen.
4
Koefte mit Minz-Joghurt-Dip und Salat servieren.
5
Dazu passt Fladenbrot.
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