Knusprige Orangen-Plätzchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Kekse können in jeder beliebigen Form gebacken werden. Mit Puderzucker bestreut sind sie köstliche Mitbringsel, besonders in der Adventszeit.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
125 g
Brauner Zucker
125 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Backpulver
1 TL
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, davon die Zesten
Orangensaft
2 EL
Vanillearoma
1 TL
Mehl, Weizenmehl
250 g
Anleitung
1
Alle Zutaten bis auf das Mehl mit einem Handrührer zu einer luftigen Masse verarbeiten.
2
Dann das Mehl unterheben und ca. 2 Stunden kalt stellen bis der Teig fest ist. (Der Teig muss auszurollen sein, ist die Margarine gekühlt, verkürzt sich die Ruhezeit.)
3
Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
4
Den Teig auf einer glatten, leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit Plätzchenausstechern in die gewünschte Form bringen. Mit einem Messer vorsichtig auf den Blechen verteilen.
5
Die Backzeit beträgt pro Lage zwischen 6–10 Minuten. Sind die Kekse goldbraun, können sie auf einem Kuchengitter vor dem Dekorieren auskühlen.
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