Knuspernudeln vom Blech
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Ein einfach zubereitetes Gericht für den großen Hunger nach gratinierten Nudeln!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
300 g, vorzugsweise Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
600 g
Paprika
6 Stück, gelb
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
400 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Basilikum
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Paniermehl/Semmelbrösel
4 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Tomaten und Paprika waschen. Zwiebel schälen. Paprika entkernen und mit Zwiebeln würfeln. Tomaten in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar mit Zwiebelwürfel und gepresstem Knoblauch darin ca. 3 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Basilikum verfeinern. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3
Tomatenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Paprikawürfel und Tatarmischung darauf verteilen. Nudeln darübergeben, salzen und pfeffern. Paniermehl mit Käse und 1 TL Paprikapulver mischen und über die Nudeln streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten knusprig backen und servieren.
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