Klassischer Käsekuchen im Glas
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Butter, Halbfettbutter
80 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
120 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
750 g
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), unzubereitet
Grieß, Weizengrieß, trocken
3 EL
Backpulver
2 TL
Orangensaft
75 ml
Heidelbeeren/Blaubeeren
125 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
75 g Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3
Eier mit Zucker 5 Minuten schaumig rühren. Quark mit Skyr, Vanillepuddingpulver, Grieß, Backpulver und Orangensaft verrühren und mit der Butter unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4
12 ofenfeste Gläser (230 ml) mit restlicher Butter einfetten, zu 2/3 mit Teig befüllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen. Käsekuchen abkühlen lassen, Heidelbeeren daraufgeben und servieren.
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