Kiwidesserts mit Vanillesauce
3
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Leicht und trotzdem so lecker!
Zutaten
Kiwis
9 Stück
Ahornsirup
4 TL
Agar Agar
60 g, Agartine, unzubereitet
Seidentofu
400 g
Vanillearoma
10 Tropfen, (1 Flasche Butter-Vanille-Aroma)
Kurkuma/Curcuma
2 Prise(n)
Zitronenmelisse
16 Blatt/Blätter
Anleitung
1
8 Kiwis schälen, grob in Stücke schneiden, in einem Messbecher pürieren und mit Wasser auf 700 ml auffüllen. Kiwipüree mit 2 TL Ahornsirup abschmecken, mit Agartine verrühren, unter Rühren erhitzen und ca. 2 Minuten kochen. Kiwimasse in 4 Förmchen (Ø ca. 6 cm) füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
2
Für die Sauce Tofu abtropfen lassen und pürieren. Mit Butter-Vanille-Aroma und Kurkuma verrühren und mit restlichen Ahornsirup abschmecken. Restliche Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Mit einem Messer zwischen der Kiwimasse und dem Förmchenrand entlangfahren und Desserts aus den Förmchen stürzen. Kiwidesserts mit Kiwischeiben und Zitronenmelisse garnieren und mit Vanillesauce servieren.
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