Kiwi-Stachelbeer-Chutney
18
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Exotische Kiwis mit heimischen Stachelbeeren. Chutney mal anders! Die Punkte gelten pro Glas.
Zutaten
Kiwis
2 Stück
Frische Stachelbeeren
100 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark, davon das Mark
Zucker
60 g
Essig
1½ TL
Anleitung
1
Kiwis schälen und klein schneiden. Fruchtfleisch von 1 1/2 Kiwis mit Stachelbeeren, Vanillemark und Zucker vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2
Früchte aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Restliche Kiwi kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
3
Chutney mit Essig abschmecken, in ein gut schließendes Glas füllen und im vorgeheizten Backofen bei 100° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten einkochen.
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