King Prawns mit Paprika und braunem Reis
6
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein herrlich aromatisches, schön scharfes Gericht, das auch Anfängern gelingt. Wer es milder mag, verzichtet einfach auf die Chiliflocken.
Zutaten
Pflanzenöl
1 EL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprika
1 Stück, grün
Tomaten, frisch
400 g
Tomatenmark
2 EL
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
1 TL
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Basilikum
1 Prise(n)
Oregano
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Garnelen, ohne Schale
250 g
Schalotten
2 Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Zitronensaft
1 EL
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
500 g
Anleitung
1
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Mehl hinzugeben. Unter Rühren 5 Minuten über niedriger Hitze erhitzen. Sellerie und Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen und Paprika würfeln. Alles in die Pfanne geben. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten, Tomatenmark, Brühe, Lorbeerblatt, Chiliflocken, Basilikum und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen und Hitze auf niedriger Stufe reduzieren lassen.
2
Garnelen hinzugeben und 5 min. simmern lassen. Schalotten, Petersilie und Zitronensaft einrühren und 1 weitere min. köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen und zusammen mit braunem Reis servieren.
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