Kichererbsenbällchen mit Sesam-Dip
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Wasser
2 EL
Tahin Sesampaste
2 TL
Öl, Sesamöl
2 TL, dunkel
Limettensaft
1 EL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Zitronengras
2 Prise(n), -pulver
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Petersilie
2 Zweig(e)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Für den Dip 65 g Kichererbsen mit Wasser pürieren, mit Tahin, 1 TL Öl, Limettensaft, 1 Msp. Kreuzkümmel, Chilipulver und Zitronengraspulver verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch pressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Restliche Kichererbsen pürieren und mit Zwiebelwürfeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, restlichem Kreuzkümmel, Mehl und Sesam mischen.
3
Aus der Masse mit feuchten Händen 8 Bällchen formen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Bällchen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Kichererbsenbällchen mit Sesam-Dip servieren.
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