Kichererbsen-Suppe mit Kürbis
1
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Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Durch den Kreuzkümmel erhält die Suppe einen besonders nussigen Geschmack. Dazu passt hervorragend warmes Vollkorn-Baguette.
Zutaten
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, gehackt
Kichererbsen (Konserve)
425 g
Kürbis
500 g, Butternut, in 1 cm großen Würfeln
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückig
Hühnerbouillon/Hühnerbrühe (Instantpulver)
3 TL, unzubereitet, gelöst in 500 ml Wasser
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben