Käse-Lauch-Suppe
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Herzhaft und lecker. Eine Suppe die nicht nur an kalten Tagen schmeckt.
Zutaten
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Kartoffeln
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
100 g
Weißwein, trocken
100 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Muskatnuss
1 Prise(n)
Thymian
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lauch in Ringe, Kartoffeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Tatar mit Gemüse ca. 5 Minuten darin anbraten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
2
Schmelzkäse einrühren und mit Muskatnuss und Thymian abschmecken.
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