Kartoffelteig (Pizzaboden)
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt zahlreiche Low-Carb-Varianten ohne Mehl, die als Pizzaboden eine super Figur machen. Diese Variationen solltest du immer vorbacken, dann halten sie später besser zusammen. Ob Käse, Gemüse, Thunfisch oder Tatar – diese Pizzaböden sind abwechslungsreich und SmartPoints freundlich.
Zutaten
Kartoffeln
500 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 TL
Kartoffelstärke
1½ EL
Anleitung
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500 g festkochende Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln zerstampfen und mit 1 1/2 EL Kartoffelstärke und 1 TL Salz vermischen. Teig dünn und rund auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech festdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 25–30 Minuten backen.
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