Kartoffeltaler mit Sour Cream
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Speisestärke
1 EL
Thymian
1 TL
Schnittlauch
1 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Zitronensaft
½ TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffelviertel abgießen, zerstampfen und mit Ei, Stärke, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Aus der Masse mithilfe eines Esslöfels 12 kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und flach drücken. Kartoffeltaler im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
3
Für die Sour Cream Schnittlauch mit saurer Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeltaler mit Sour Cream servieren.
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