Kartoffelsalat mit Würstchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kartoffelsalat mit Würstchen gibt es vielerorts an Heiligabend. Heute erfreut sich dieser Klassiker noch immer großer Beliebtheit, zu jeder Gelegenheit.
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Cornichons
400 g
Radieschen
1 Bund
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
100 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Senf, klassisch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Geflügelwürstchen
4 Stück
Anleitung
1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Eier ca. 8 Minuten hartkochen und mit Kartoffeln pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Cornichonsabtropfen lassen und den Sud dabei auffangen. Cornichons und Radieschen in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Mayonnaise mit Joghurt, Senf und 50 ml Cornichonssud verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing mit den Zutaten vermischen. Würstchen nach Packungsanweisung erwärmen und zum Salat servieren.
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