Kartoffelgratin mit Pilzen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Champignons, frisch
400 g
Schalotten
1 Stück, große
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
2 Zehe(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
100 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Kartoffeln
500 g
Anleitung
1
Champignons und Schalotte klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons und Schalotten darin anbraten, salzen und pfeffern. So lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Petersilie hacken. Knoblauch pressen und mit der Petersilie zugeben. Die saure Sahne mit dem Käse und dem Ei verquirlen. Mit Salz, reichlich Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln schälen, reiben und mit der Creme verrühren.
2
Kartoffelmischung und Pilzmischung in abwechselnden Schichten in die WW Kuchenform füllen. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Backen 15 Minuten in der Form ruhen lassen und dann aus der Form nehmen.
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