Kartoffelcremesuppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Nach einem anstrengenden Tag wärmt und sättigt diese Suppe einfach fantastisch. Probieren Sie mal!
Zutaten
Kartoffeln
3 Stück, mittelgroß
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Knollensellerie
100 g
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln, Zwiebel, Karotte und Sellerie in Würfel, Lauch in Ringe schneiden. Alles zusammen mit Milch und Brühe aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis die Zutaten weich sind.
2
Die Hälfte der Suppe abfüllen, pürieren und zurück in den Topf geben. Joghurt unter die heiße, aber nicht mehr kochende Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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