Kartoffelcreme mit Rosmarin
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 55 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Das Traumpaar aus Kartoffeln und Rosmarin überzeugt auch in dieser leckeren Creme.
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rosmarin
2 Zweig(e)
Knoblauch
1½ Zehe(n), 1–2, nach Geschmack
Öl, Olivenöl
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 15 Minuten garen und abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Kartoffelwürfel fein zerstampfen und akühlen lassen.
2
Rosmarin wasche, trocken schütteln und hacken. Knoblauch pressen und mit Rosmarin und Olivenöl unter die Kartoffelmasse rühren. Gegebenenfalls mit 4–6 Esslöffel Kochwasser cremiger rühren. Kartoffelcreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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