Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Schafskäse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
800 g, festkochend
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
800 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
80 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Oregano
3 Zweig(e)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen waschen und halbieren. Schafskäse zerbröseln. Zwiebel schälen und würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 2 Minuten andünsten. Kartoffeln dazugeben, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel 20–25 Minuten köcheln lassen. Bohnen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Oregano verfeinern und mit Schafskäse bestreut servieren.
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