Karottensuppe mit Koriander
1
Punkte®
Gesamtzeit: 22 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 7 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Wenig Punkte, viel Geschmack, diese Suppe überzeugt!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
450 g
Pflanzenöl
1 TL
Koriander
1 TL, gemahlen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1200 ml, (5 TL Instantpulver)
Koriander
1 Bund
Anleitung
1
Zwiebel schälen und klein schneiden. Karotten gut waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten ca. 3–4 Minuten garen. Gemahlenen Koriander unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Minute garen.
2
Brühe angießen, zum Kochen bringen und garen, bis das Gemüse weich ist. Suppe pürieren. Koriander waschen, trocken schüttteln und grob zerkleinern. Karottensuppe mit Koriander bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.