Karotten-Thymian-Suppe
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Durch den Thymian bekommt die Kartoffelsuppe eine besondere Note.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
100 g
Kartoffeln
150 g
Pflanzenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
425 ml, (2 TL Instantpulver)
Thymian
½ TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse, Kartoffeln und gepresste Knoblauchzehe darin andünsten. Brühe angießen, Thymian hinzugeben und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, Frischkäse unterrühren, salzen und pfeffern.
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