Karotten-Sesam-Salat mit Steakstreifen
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rettich
½ Stück
Karotten/Möhren
2 Stück, klein
Zitronen
1 Stück, kleine unbehandelte
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
1 Becher, klein
Petersilie
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
250 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zucker
1 Prise(n)
Öl, Sesamöl
2 TL
Sesam
2 TL, schwarzer
Anleitung
1
Rettich und Karotten schälen und grob raspeln. Zitronenschale von einer Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. Ingwer schälen und reiben. Für das Dressing Magermilchjoghurt mit Zitronenschale, der Hälfte des Zitronensaftes, Ingwer, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Rettich und Karotten vermischen und kurz ziehen lassen.
2
Rindersteak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe pressen und mit dem restlichem Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Steak vermischen.
3
Sesamöl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steak darin 2-3 Minuten rundherum braten. Salat mit Sesam bestreuen und mit Steakstreifen servieren.
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