Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Muss für alle Karottenfreunde!
Zutaten
Reis, Wildreismischung, trocken
120 g, unzubereitet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Apfelsaft
2 EL
Anleitung
1
Wildreismischung nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Karottenscheiben in Brühe zugedeckt ca. 10–12 Minuten garen. Putensteak abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Karottenscheiben abgießen und dabei den Sud auffangen. Putenstreifen mit 175 ml Karottensud ablöschen.
3
Karottenscheiben mit Frischkäse und Apfelsaft unter die Putenstreifen heben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Karotten-Puten-Pfanne mit Wildreis servieren.
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