Karamellisierte Apfel-Zwiebel-Tarte
3
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Oh la la! Weiche, karamellisierte Zwiebeln und eine Spur frischer Apfel sind die Highlights dieser cleveren „Oben-Unten“-Tarte!
Zutaten
Butter
25 g
Äpfel
1 Stück, mittelgroß
Zwiebel/n
3 Stück, groß
Zucker
1 TL
Essig, Balsamicoessig
2 TL, oder Rotweinessig
Thymian
2 Zweig(e)
Filo-/Yufkateig
4 Blatt/Blätter
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Die Zwiebel in Spalten schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin garen. Den Apfel schälen, in Spalten schneiden und hinzugeben. Mit Zucker bestreuen und weitere 8-10 Minuten garen, bis der Zucker karamellisiert ist. Balsamico und einen Zweig Thymian unterrühren.
2
Die Apfel-Zwiebel-Mischung in eine ofenfeste Form (Ø 24 cm) geben. Die Form mit dem Filoteig bedecken und diesen an den Enden über den Rand schlagen. Die Tarte für 15-20 Minuten goldbraun backen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und auf eine Platte stürzen. Etwas Muskat darüber streuen, und mit einem frischem Thymianzweig garniert servieren.
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