Kaninchen aus dem Ofen mit Rosmarin und Senf
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Kaninchenbraten duftet Dank der Gewürze wunderbar mediterran und ist für besondere Anlässe genau das Richtige.
Zutaten
Kaninchen, roh
500 g
Kartoffeln
360 g
Senf, klassisch
2 EL
Rosmarin
2 Zweig(e)
Knoblauch
8 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Weißwein, trocken
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Kaninchen waschen, trocken tupfen, in 8 Stücke teilen und mit Senf einreiben. Kartoffeln gut bürsten und halbieren. Rosmarin grob hacken. Kaninchen zusammen mit den Kartoffeln und dem Knoblauch auf ein mit Öl bepinseltem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, den Weißwein angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin darüber verteilen und alles im Backofen ca. 35 Minuten garen.
3
Kaninchen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den Kartoffeln servieren.
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