Kabeljau mit Currycreme
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Creme ist eine tolle und leichte Alternative zur Mayonnaise.
Zutaten
Thymian
1 TL, (gehackt)
Öl, Olivenöl
1 TL
Kabeljau/Dorsch, roh
4 Filet(s), (à 125 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß, (unbehandelt)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Curry
¼ TL
Anleitung
1
Thymian mit Öl verrühren. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymianöl einpinseln. Für die Currycreme 1 Msp. Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen.
2
Die Hälfte des Orangensaftes mit Orangenschale, Schmand, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren. Kabeljau in der Grillschale ca. 5-6 Minuten von jeder Seite grillen und mit Currycreme servieren.
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