Joghurt-Wölkchen auf Maracujagelee
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Dessert wie im Urlaub – beeindrucken Sie bei der nächsten Einladung Ihre Gäste mit diesem Rezept!
Zutaten
Speisestärke
1 EL
Maracujanektar
250 ml
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
400 g
Zucker
30 g
Vanillearoma
2 Tropfen
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Pistazienkerne, pur
1 EL, gehackt
Physalis/Kapstachelbeeren
4 Stück
Anleitung
1
Stärke mit ca. 5 EL Nektar glatt rühren. Restlichen Nektar aufkochen, angerührte Stärke einrühren und unter Rühren ca. 1 min. köcheln lassen. Gelee in flache Schälchen geben und vollständig auskühlen lassen.
2
Joghurt, Zucker und Vanillearoma verrühren. Cremefine steif schlagen, Joghurt unterheben. Creme als „Wölkchen“ auf den Geleespiegel setzen. Mit Pistazien und Physalis verzieren
3
Tipp: Joghurtcreme und Maracujagelee kann auch hübsch in Gläser geschichtet werden.
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