Joghurt-Beeren-Muffins
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Brauner Zucker
75 g
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
2 TL
Haferkleie
100 g
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
200 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vor- heizen. Joghurt, Milch, Margarine, Ei und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver und Kleie dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
2
Gefrorene Beeren mit dem Spatel unter den Teig heben. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Backpapier auskleiden, Teig darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Joghurt-Beeren-Muffins kurz ab- kühlen lassen und servieren.
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