Japanische Rindfleisch-Spargel-Rollen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Küchentipp: Rinderminutensteaks sind bereits so dünn geschnitten, dass sie nicht flach geklopft werden müssen und direkt aufgerollt werden können.
Zutaten
Reiswein/Sake
2 EL
Sojasauce
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Zucker
1 TL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
240 g, 4 Rinderminutensteaks à 60 g
Spargel
12 Stange(n), grüner
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sesam
1 EL
Anleitung
1
Für die Marinade Sake, Sojasauce, Öl und Zucker verrühren. Rindersteaks trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
2
Rindersteaks abtropfen lassen, jeweils drei Stangen Spargel in den Steaks einrollen, fixieren und auf dem Rost bei direkter Hitze 5–8 Minuten rundherum grillen. Rindfleisch-Spargel-Rollen mit Sesam bestreuen und servieren.
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