Japanische Nudelsuppe
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Besser als in jeder Suppenküche! Voll gepackt mit Vitaminen und zartem Hühnchen, ist diese Suppe nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch extrem lecker.
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 EL
Zuckererbsenschoten
1 Handvoll
Nudeln, gegart, jede Sorte
25 g, vorzugsweise Udon-Nudeln
Hähnchenfiletstreifen, gebraten (Fertigprodukt)
30 g
Sojasauce
1 EL
Koriander
3 EL, frisch
Anleitung
1
Möhren in sehr feine Stifte schneiden und ca. 2 Minuten in der Brühe bei mittlerer Hitze garen. In der Zwischenzeit die Zuckerschoten in mundgerechte Stücke teilen.
2
Die Nudeln zu der Brühe geben und ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Zuckerschoten, Hähnchen-streifen und Sojasauce dazugeben. Die Suppe in tiefen Schalen und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
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