Japanische Nudeln mit Hähnchenstreifen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schnelles und einfaches Pfannengericht, das dennoch exotisch schmeckt. Kochen Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
150 g, (bevorzugt: japanische Udon-Nudeln)
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
1½ EL
Sojasauce
1½ EL
Pflanzenöl
1 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
200 g, in Streifen geschnitten
Paprika
½ Stück, rot, entkernt, in feinen Streifen
Zucchini
1 Stück, mittel, längs halbiert, in feinen Scheiben
Zuckererbsenschoten
50 g, diagonal halbiert
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück, in feine Streifen, zum Garnieren
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsbeilage zubreiten. Chili- und Sojasauce verrühren und zur Seite stellen.
2
Eine große Pfanne mit 1 TL Öl auf hoher Hitze erwärmen. Hähnchenstreifen 2 – 3 min. goldbraun darin anbraten. Hähnchenfleisch auf einen Teller geben und abgedeckt zur Seite stellen.
3
Pfanne wieder auf den Herd stellen und den restlichen TL Öl darin erwärmen. Paprika, Zucchini und Kaiserschoten etwa 2 min. unter Rühren anbraten.
4
Nudeln, Hähnchen, Gemüse und Sauce in einer großen Schüssel miteinander verrühren und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.
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