Italienischer Tunfischsalat
5
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Hauch von Italien, wenn dir danach ist. Dieses Rezept eignet sich super für die Urlaubsträume zwischendurch. Wunderbar mediterran!
Zutaten
Mozzarella Minis, light
6 Kugel(n)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Konserve(n), Abtropfgewicht
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
100 g, Abtropfgewicht
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Tomaten, frisch
2 Stück
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
2 Stück, ohne Stein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig, Weinessig
1 EL, Weißweinessig
Tomatenmark
½ TL
Basilikum
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Mini-Mozzarella, Tunfisch und Artischockenherzen gut abtropfen lassen. Tunfisch mit einer Gabel zerpflücken und Artischockenherzen vierteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Oliven in Ringe schneiden.
2
Alle Salatzutaten mischen. Für das Dressing Brühe mit Öl, Essig, Tomatenmark und Basilikum verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dressing unter den Salat mischen und servieren.
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