Italienischer Reissalat
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Reissalat lässt sich beliebig variieren, kennen Sie schon diese Variante?
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
25 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum
25 g
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Italienische Kräuter
0.5 TL
Gurke, Salatgurke
100 g
Tomatenpaprika (Glas)
25 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g
Kresse
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packunganweisung in Salzwasser garen und gut abtropfen lassen.
2
Knoblauch schälen und klein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Beides mit Essig und Kräutern verrühren. Gurke waschen, würfeln, die Hälfte zur Knoblauchmischung geben und pürieren.
3
Eingelegte Paprika in feine Streifen schneiden, Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Avocado, Paprika, restliche Gurkenwürfel und Kresse mit Reis mischen. Pesto unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.