Indische Reispfanne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Tauchen Sie ein in die indische Geschmackswelt. Der wunderbare Kontrast zwischen Curry und Banane geben diesem leichten Gericht seine einzigartige Note.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
50 g, (10-Minuten-Reis)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kurkuma/Curcuma
¼ TL
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 TL
Blumenkohl
200 g, Röschen (TK)
Curry
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Erbsen, frisch/TK
50 g, (TK)
Bananen
1 Stück, klein
Anleitung
1
10-Minuten Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit Kurkuma garen. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten. Blumenkohlröschen zugeben, mit Curry- und Chilipulver würzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten zugedeckt garen.
2
Erbsen zugeben und weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Reis abtropfen lassen und mit Bananenscheiben unterheben. Kurz erwärmen, mit Salz abschmecken und servieren.
3
Variante: Statt Blumenkohl und Banane können Sie auch 200 g Broccoliröschen (TK) und eine Mango, in Scheiben geschnitten, verwenden. Fertige Reispfanne mit der indischen Gewürzmischung Garam Masala abschmecken und mit 1 Esslöffel Kokosraspel bestreut servieren. Der ProPoints® Wert erhöht sich auf 8.
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