Indische Blumenkohlsuppe
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Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese indische Suppe eignet sich auch gut zum Mitnehmen!
Zutaten
Blumenkohl
½ Kopf, (oder 200 g TK)
Paprika
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 Prise(n)
Ingwer
1 Prise(n)
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
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Blumenkohl in Röschen zerteilen, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Curry- und Ingwerpulver abschmecken. Mit grob gehackter Petersilie bestreut servieren.
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