Hüttenkäsewraps mit griechischem Salat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Wraps mit Hüttenkäse musst du unbedingt probieren! Hüttenkäse wird mit Eiern und Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeitet, der dann im Ofen gebacken wird. Diese Wraps sehen aus wie dünne, weiche und schmackhafte Omeletts, die man mit allem füllen kann, was man mag! Wir haben sie mit einem klassischen griechischen Salat und Kräutern belegt. Die perfekte Mischung!
Zutaten
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut
150 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Oregano
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
2 Blatt/Blätter
Zwiebel/n
½ Stück, klein, rot
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
6 Stück
Oliven, schwarz, in Lake
3 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
20 g
Essig, Weinessig
1 EL, Rotweinessig
Minze
3 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Hüttenkäse, Ei, Oregano, Salz und Cayennepfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Zwei dünne, gleichmäßige Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen und iim Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen, bis der Teig fest geworden ist. Abkühlen lassen.
2
Währenddessen Salat fein schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden, Gurke der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden, Tomaten halbieren und Oliven in Ringe schneiden.
3
Wraps mit Gemüse und Oliven belegen. Feta darüberbröseln, zusammenklappen und mit Minze dekorieren. Mit Essig beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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