Hüttenkäseteig (Pizzaboden)
3
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es gibt zahlreiche Low-Carb-Varianten ohne Mehl, die als Pizzaboden eine super Figur machen. Diese Variationen solltest du immer vorbacken, dann halten sie später besser zusammen. Ob Käse, Gemüse, Thunfisch oder Tatar – diese Pizzaböden sind abwechslungsreich und SmartPoints freundlich.
Zutaten
Paprika
1 Stück, rot, rote
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 5 % Fett absolut (20 % Fett i. Tr.)
100 g
Mozzarella, gerieben, 45 % Fett i. Tr.
60 g
Leinsamen
1 EL, geschrotete
Thymian
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
1 rote Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. 2 Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. 2 Eier (Größe M) verquirlen und mit 100 g Hüttenkäse, bis 5 % Fett absolut, 60 g geriebenem Mozzarella,
2
45 % Fett i. Tr., 1 EL geschroteten Leinsamen, 1 EL gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Teig dünn und rund auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und im vorgeheizten
3
Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 20 Minuten backen.
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