Honiglachs auf Spitzkohl
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Durch die Marinade bekommt der Lachs ein besonders leckeres Aroma.
Zutaten
Ingwer
1 Stückchen, (1 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sesam
1 TL
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
1 EL
Honig
1 TL
Lachs, roh
125 g, Filet
Chilischote/n
½ Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Spitzkohl
200 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Ingwer fein reiben. Knoblauchzehe pressen. Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Sesam, 1 EL Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren. Lachs mit 2 EL Marinade bestreichen, den Rest aufbewahren.
2
Chili und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Lachs von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten und herausnehmen.
3
Chili, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Restliche Marinade zufügen, mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohlgemüse mit Honiglachs genießen.
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