Honig-Nuss-Schnitten (Baklava)
8
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 5 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Schnitten ist ein traditionelles libanesisches Dessert. Passt hervorragend zu einem starken Mocca oder einen frischen Minztee.
Zutaten
Zucker
2 EL
Zimt
¼ TL
Orangensaft
200 ml, frisch gepresst
Mandeln
45 g, gehackt
Pistazienkerne, pur
40 g, gehackt
Walnüsse
40 g
Paniermehl/Semmelbrösel
40 g
Pflanzenöl
1 TL
Filo-/Yufkateig
200 g
Butter
1 EL
Wasser
100 ml
Honig
4 EL
Nelken
1 Prise(n)
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Zucker, Zimt, 100 ml Orangensaft, Nüsse und Paniermehl vermengen. Auflaufform (20 x 20 cm) mit Öl einfetten. Teig in 6 Blätter (20 x 20 cm) schneiden.
2
Butter zerlassen und Teig-Blätter damit dünn bestreichen. 2 Blätter in die Auflaufform einschichten und mit der Hälfte der Nuss-Mischung bestreichen. 2 weitere Teig-Blätter auflegen und Vorgang wiederholen.
3
Obenauf 2 weitere Teig-Blätter legen und Baklava im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
4
Restlichen Orangensaft mit Wasser, Honig und Nelkenpulver erhitzen, etwas abkühlen lassen, mit 1 TL Zucker abschmecken und über den Kuchen gießen. Baklava ca. 1 Stunden ziehen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.