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Foto Honig-Nuss-Schnitten (Baklava) von WW

Honig-Nuss-Schnitten (Baklava)

8
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
10
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese Schnitten ist ein traditionelles libanesisches Dessert. Passt hervorragend zu einem starken Mocca oder einen frischen Minztee.

Zutaten

Zucker

2 EL

Zimt

¼ TL

Orangensaft

200 ml, frisch gepresst

Mandeln

45 g, gehackt

Pistazienkerne, pur

40 g, gehackt

Walnüsse

40 g

Paniermehl/Semmelbrösel

40 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Filo-/Yufkateig

200 g

Butter

1 EL

Wasser

100 ml

Honig

4 EL

Nelken

1 Prise(n)

Zucker

1 TL

Anleitung

  1. Zucker, Zimt, 100 ml Orangensaft, Nüsse und Paniermehl vermengen. Auflaufform (20 x 20 cm) mit Öl einfetten. Teig in 6 Blätter (20 x 20 cm) schneiden.
  2. Butter zerlassen und Teig-Blätter damit dünn bestreichen. 2 Blätter in die Auflaufform einschichten und mit der Hälfte der Nuss-Mischung bestreichen. 2 weitere Teig-Blätter auflegen und Vorgang wiederholen.
  3. Obenauf 2 weitere Teig-Blätter legen und Baklava im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  4. Restlichen Orangensaft mit Wasser, Honig und Nelkenpulver erhitzen, etwas abkühlen lassen, mit 1 TL Zucker abschmecken und über den Kuchen gießen. Baklava ca. 1 Stunden ziehen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

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