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Honig-Ingwer-Hähnchen

Honig-Ingwer-Hähnchen mit Reis

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ingwer

1 Stückchen

Knoblauch

2 Zehe(n)

Honig

2 TL

Sojasauce

3 EL

Chilisauce (auf Tomatenbasis)

1 EL

Limettensaft

2 EL

Hähnchenbrustfilet, roh

600 g

Karotten/Möhren

4 Stück, klein

Brokkoli

1 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Koriander

2 TL, gehackt

Limetten

1 Stück

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Ingwer raspeln, Knoblauch pressen und mit Honig, 1 EL Sojasauce, Chilisauce und Limettensaft zu einer Marinade verrühren. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit der Marinade vermischen, mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen. Karotten in feine Streifen schneiden, Broccoli in Röschen teilen.
  3. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin 3–4 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Karottenstreifen und Broccoli im Bratensatz 4–5 Minuten dünsten und mit der restlichen Marinade ablöschen. Hähnchen zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasauce verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Honig-Ingwer-Hähnchen mit Reis und mit Koriander und Limette servieren.

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