Hähnchendipper mit Zaziki
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zu den knusprigen Hähnchestücken passt ein Salat.
Zutaten
Gurke, Salatgurke
75 g
Knoblauch
1 Zehe(n), klein
Minze
1 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Paniermehl/Semmelbrösel
50 g
Cayennepfeffer
1 Prise(n), oder Paprikapulver
Thymian
1 Messerspitze(n), getrocknet
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Anleitung
1
Gurke waschen, reiben und Flüssigkeit herausdrücken. Knoblauch schälen und pressen. Minze waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Alles mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Backblech mit Öl einpinseln. Mehl mit Salz und Pfeffer mischen und in einen tiefen Teller geben. In einem weiteren Teller Ei verquirlen und in einem dritten Teller Paniermehl mit Cayennepfeffer und Thymian mischen.
3
Hähnchenfilet in 10 längliche Streifen schneiden, nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und auf das Backblech legen. Im Backofen auf oberster Schiene ca. 10 Minuten garen. Hähnchendipper mit Zaziki servieren.
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