Hähnchen Tikka Masala
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für mehr Schärfe geben sie nach 5 Minuten Garzeit eine kräftige Prise Chiliflocken zu den Zwiebeln.
Zutaten
Knoblauch
7 Zehe(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
170 g
Ingwer
3 TL, frisch gerieben
Currypaste
2 EL, Tikka-Curry-Paste
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
150 g, Basmati
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Tomaten, passiert
200 g
Kokosmilch, fettreduziert
200 ml
Koriander
1 Bund
Anleitung
1
4 Knoblauchzehen pressen und mit Joghurt, Ingwer und 1 EL Currypaste verrühren. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Hähnchen und Marinade mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel aus der Marinade nehmen und ca. 8 Minuten rundherum braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3
Pfanne auswischen und restliches Öl erhitzen. Zwiebel fein schneiden und mit 1 Prise Salz ca. 10 Minuten garen. Bei Bedarf Wasser dazugeben. Restlichen Knoblauch schälen, klein schneiden und mit restlicher Currypaste und restlicher Marinade in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten garen.
4
Passierte Tomaten und Kokosmilch dazugeben und fast zum Kochen bringen. Hähnchen dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Koriander waschen, trocken schütteln, grob zerkleinern und unterrühren. Hähnchencurry mit Reis servieren.
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