Hühnchen-Apfel-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Knackige Äpfel und fruchtiger Himbeeressig machen diesen Salat besonders frisch. Lecker dazu knuspriges Vollkornbaguette.
Zutaten
Hähnchenfiletstreifen, gebraten (Fertigprodukt)
400 g
Äpfel
1 Stück, mittelgroß, in Stücken
Rosinen
120 g
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n), in Ringen
Essig, Himbeeressig
1½ EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Koriander
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Anleitung
1
Hähnchen, Apfel, Rosinen und Sellerie mischen.
2
Für das Dressing Essig, Öl, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Mit der Hähnchenmischung vermengen.
3
Salatblätter auf vier Tellern anrichten, darauf den Hähnchensalat verteilen.
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