Herzhafter Karottenkuchen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Karotten/Möhren
300 g
Tante Fanny Frischer Mürbeteig
½ Packung(en)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
80 g
Honig
1 TL
Speisestärke
2 EL
Petersilie
3 EL, gehackt, gehackt, glatt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Eine Tarteform (20 x 30 cm) mit Margarine fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2
Mürbeteig ausrollen, Tarteform damit auslegen und den Teig mit einer Gabel einstechen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
3
Währenddessen Ei verquirlen, mit Frischkäse, Honig, Speisestärke und 2 EL Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
4
Den vorgebackenen Boden mit Karottenscheiben belegen, mit Petersiliensauce bedecken und im Backofen bei gleicher Temperatur weitere 30-40 Minuten backen. Mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.
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